天府花生

花生是四川重要的经济作物之一，年种植面积近26.70 万 hm2，在调整种植业结构、发展农村经济、增加农民收入中发挥了重要作用。

天府花生一般是指由四川省南充市农业科学院选育的一系列花生品种，是四川盆地花生产区主要栽培品种，占种植面积的95%以上，因此又是四川盆地产区花生的通称，也是四川盆地一类特色花生加工产品的总称。

中文名：天府花生

界：植物界

门：种子植物门

亚    门：被子植物亚门

纲：双子叶植物纲

目：豆目

科：蝶形花科

属：落花生属

基本情况

川渝地区是我国花生主产区之一 , 2001 ～ 2005年均种植面积 313. 6 kh/m2 、单产2082.4 kg/hm2、总产量 653. 0 kt, 是我国西部最大的花生产区 。该区域花生以食用为主, 注重风味品质和外观品质 。在花生育种上 ,以选育适应性强、商品性好的中粒高产优质品种为主 ,育成的 “天府 ”系列品种是加工咸味花生果的主要原料品种, 在国内具有一定的特色和优势。

四川盆地花生产区（含四川省和重庆市）是我国花生主产区之一，年均种植面积450-500万亩、总产65万吨左右，是我国西部最大的花生产区。该区域花生以食用为主，注重风味品质和外观品质。在花生育种上，以选育适应性强、商品性好的中粒高产优质品种为主，育成的天府系列品种是加工咸味花生果和花生酥糖的主要原料品种。南充市农业科学院自1950年代开始花生育种以来，先后鉴定评选出了金堂深窝子和罗江鸡窝两个农家品种，系统选育成南充混选1号和天府13号，杂交选育成天府3号、天府4号、天府5号、天府7号、天府8号、天府9号、天府10号、天府14号、天府15号、天府18号、天府19号、天府20、天府21、天府23、天府24、天府25、天府26、天府27、天府28、天府29、天府30等品种，这些品种在生产上得到广泛应用，统称为天府花生，实际上为一个花生品种系列。天府花生以资阳、德阳、成都、南充、宜宾、绵阳等地所产的“天府花生”味道为佳。天府花生采用优质花生、天然香料和传统工艺，经过精心加工而成。其特点是颗粒均匀，外壳薄而光洁，果仁丰满，咸酥脆香。由于它历史悠久，五香俱全，营养丰富，风格独特，曾多次荣获同行业优秀质量奖，畅销省内外，对外出口东南亚各国。

花生植物起源于南美洲安第斯山脉以东，波利维亚、阿根廷和巴拉圭之间的亚热带地区。

高产栽培技术

（一）垄作栽培技术 宽窄行垄作栽培，可以防止土壤板结、保持土壤疏松，增强抗旱排渍能力、协调群体与个体的矛盾、保持田间通风透光良好，为植株正常生长、荚果发育充实创造良好条件。

技术规格：垄距（包沟）80-83cm，垄沟宽20cm，垄背高10cm，垄背上播种两行花生，窝心距垄边12cm。窝距17-20cm，漕坝地每亩播种8000-10000窝，坡台地每亩9000-12000窝，每窝播种两粒，单株栽培每亩12000窝以上。

（二）麦套花生栽培技术

1、宽行麦套花生

80cm开厢，其中18 cm开沟播种小麦，空行种植蔬菜或饲料，次年4月中旬收完蔬菜、饲料后，播种一垄两行花生。

2、宽幅麦套花生

160 cm开厢，其中20 cm开沟播种小麦，空幅作成两垄种植蔬菜、饲料，次年4月上、中旬收获蔬菜、饲料后播种两垄四行花生。

（三）地膜花生栽培技术

1、施肥、作垄

花生齐苗后 5～10 天左右，结合天气情况进行追肥，若当天下雨（湿土在 5cm 以上）时，待花生叶面水干后，就可以亩用尿素 10kg、 硫酸钾 10kg、 过钙 15kg 混合后进行撒施；如天没下雨，就将上述肥料撒施后再中

耕，这样就能保证花生长势好，早开、多开花，提高花生产量 [3]  。

垄距80-83 cm，在正中开沟（深10 cm）施肥，按氮、磷、钾纯量计算，农家肥比例应占50%以上，在施肥沟两边（侧）开沟盖肥作垄，垄沟宽16-18 cm、深10 cm，垄背整细整平（或微拱）。

2、盖膜

选用厚度0.004-0.007毫米、幅宽80-85 cm的地膜，亩用量3-6 公斤，喷除草剂后，将垄的两边铲下一薄层土，盖上地膜，拉伸拉平、同时复土压实膜边，随即铲下一垄的垄边。

3、播种

地膜花生的播种期可在2月底到5月上旬，主要根据前作确定。盖膜后，待膜下布满水珠后即可打孔播种。窝心距垄边10-12 cm，窝距16-18 cm，每亩播种9200-10000窝。播种孔宽3 cm、深4cm，用打孔器打孔每孔播种两粒，用细土盖种高出膜面3-5cm，形成一个个小土堆、以利幼苗顶土出膜

4、出苗期及苗期管理

一是检土揭盖，将压苗的土壳揭开盖上细土。二是引苗出膜，将压在膜下的茎枝引出播种孔。三是清棵蹲苗。

（四）花生浸种催芽和清棵蹲苗技术

花生催芽播种和清棵蹲苗，是确保花生出苗快、出苗齐、苗子壮、分枝早的增产技术措施

1、浸种催芽

用“两冷一开”（40℃左右）温水浸种3-4小时（或用冷水泡一昼夜），起水后放入催芽草窝，用热水充分淋湿，保持25-30℃，催芽18-20小时，“粉嘴”后立即播种。

2、清棵蹲苗

花生幼苗出土后，及时刨开苗子基部的泥土，晾出两瓣子叶，促使根系生长、侧枝早发、苗子矮壮。

（五）花生配方施肥技术

花生需肥量较大，据南充市农业科学研究所和四川省农业厅土肥生态处研究，每生产100公斤花生果，需要吸收氮素（N）5.73公斤、磷素P2O5）1.38公斤、钾素（K2O）2.86公斤。因为花生根瘤菌固氮自给能力很强、可达50%-80%，因而生产上一般误认为花生需要施磷钾肥、不需要施氮肥。实际上，氮磷钾肥都是花生高产的重要因素，经济合理施用氮磷钾“三要素”，是实现花生高产高效的核心技术。

1、因土施肥

据研究，在四川丘陵区几类主要土壤上，花生氮磷钾的合理施肥模式为：

（1）中等紫色土：漕坝地、一台地，每亩N 5公斤、P2O5 6公斤、K2O 7公斤。

（2）瘦薄紫色土：二台地以上，每亩N 6公斤、P2O5 5公斤、K2O 4公斤。

（3）酸性黄沙土：包括沙溪庙组、自流井组、须家河组等黄色砂岩形成的土壤，每亩N 6公斤、P2O5 5公斤、K2O 5公斤。

（4）老冲积黄泥土：江河沿岸坡台地的卵石黄泥土、黄沙泥土，每亩N 7公斤、P2O5 5公斤、K2O 6公斤。

在以上施肥量中，农家肥（有机肥）比例应占50%以上。播种前开沟施肥，要做到肥料、种子隔离。

2、增施微肥

（1）酸性土施钼：酸性黄泥土、酸性红沙土、酸性黄沙土都严重缺钼，常常造成植株矮化、黄化，应在幼苗期及时施钼，每亩用钼酸铵15-20克，加少量白酒或碳铵作助溶剂，兑水50公斤喷洒叶片。

（2）碱性土施铁：遂宁组、蓬莱镇组和城墙岩群的坡台地，一般PH值在7.5以上，花生常发生缺铁性黄叶，植株矮化、幼叶（心叶）呈黄白色，应从幼苗期开始直到开花期以后，喷施铁素2-3次，每次每亩用硫酸亚铁150-200克、食粗醋250c.c兑水50公斤喷洒叶片。

（六）花生病虫害防治技术

1、小地老虎（土蚕）、种蝇

主要为害春播（早播）花生。播种时每亩用辛硫磷颗粒剂1.5-2.0公斤撒窝，苗期为害时用1500敌杀死喷窝、严重时灌窝。

2、蛴螬（老母虫）

是金龟子（绿绿虫）的幼虫，一年有两次为害时期。第一次在4月下旬到5月下旬，主要发生在连作花生地、甘蔗换兜地、红苕地，是越冬幼虫为害根部、造成死苗，防治方法：播种时亩用辛硫磷或甲基异柳磷颗粒剂2-3公斤撒窝，苗期用辛硫磷（或水胺硫磷）乳剂1500倍灌窝。第二次在6月下旬到收获，主要是当年孵化的幼虫，为害荚果、也为害根系，防治方法：6月下旬亩用辛硫磷（或甲基异柳磷）颗粒剂3-4公斤撒窝，或用上述乳剂0.5公斤兑水300公斤灌窝。

3、金针虫

是叩头虫（打卦虫）的幼虫，钻（蛀）食果仁造成空壳，防治方法同蛴螬。

4、枯萎病

俗称“瘟兜”、“地症”，包括茎腐病、黑霉病、白绢病、根腐病四种病害。前三种主要在植株基部的子叶节上下发病，根腐病在主根上发病。茎腐病的症状是感病处呈黑褐色，湿度大时长出黑色小点（子实体）；黑霉病是感病处表皮破裂，并长出黑色霉状物（分生孢子梗及分生孢子）；白绢病在发病处长了一层白色丝绢状菌丝；根腐病植株的主根表皮破坏腐烂，见不到侧根，拔出后形似鼠尾。

以上四种病害主要在出苗至开花下针期发生，发病植株先变黄然后枯萎死亡；中后期也有少量发生，引起全株枯死或死掉少数分枝。枯萎病主要由种子和土壤中的残株带病，用收获时受过捂的种子或贮藏保管不善吸潮后的种子作种和连作（重茬）花生，都会严重发病。

防治方法：

（1）农业措施：种子收获时应及时晒干，防止受捂发霉；实行轮作。

（2）药剂防治：受捂的种子，在播种前用50%的“多菌灵”按种子量的0.3%-1%拌种，或发病期用1000倍喷叶，以减轻病害。

5、叶斑病

俗称“麻叶”，发病时在叶片上产生一些褐色或黑褐色斑点，叶斑病在我省发生普遍，一般为害不重，但在连作或阴雨多（特别是中后期）的情况下，则严重发生，造成过早落叶。

防治方法：

（1）实行轮作。

（2）药剂防治：在苗期发病或中后期阴雨低温发病时，亩用50%多菌灵(或托布津、百菌清)50克（25%的100克）兑水50公斤喷叶。

6、纹枯病

受突发性高温高湿影响，植株中下部叶片呈“水浸状”，似开水烫过一样。主要发病时期在6-8月。

防治方法：

（1）农业措施：理沟排水。

（2）药剂防治：用井岗霉素800倍喷叶。

7、锈病

在南方为流行性病害，在我省有零星发生，8、9月份常在一些地块上形成发病中心。其症状表现在叶背面长出黄褐色的孢子堆，发病严重时叶片大量脱落，甚至植株枯死。

防治方法：发现病害时，可亩用粉锈灵50-100克、兑水50公斤，进行叶面、叶背喷雾防治。

8、青枯病

青枯病是毁灭性病害，一旦发病便成块、成片死亡，从苗期到中后期都能发生，高峰时期主要在大量开花、下针结果期间。症状是发病植株白天萎焉，清晨恢复正常，这种现象可维持15天左右，直至植株枯死叶片仍保持青绿色，主根尖端软腐，可挤出灰白色发粘的脓液（菌脓）。青枯病属细菌病害，由土壤带病，水流传播。

防治措施：选用高抗青枯病品种天府11号等。

（七）花生除草剂使用技术

1、芽前除草

即在盖种后到顶土出苗前施用除草剂，防除苗期杂草。亩用扑草净40-50克、或克无踪悬浮剂120-130c.c、或“乐花生”（40%扑.乙）悬浮剂200c.c，兑水45-50公斤喷洒地面。

2、生长期除草

亩用盖草能50-80c.c、或精克草能40c.c，兑水40-45公斤喷洒杂草，对有莎草科类（香附子）杂草的地块加用苯达松150克。

（八）花生徒长控制技术

1、徒长的标志

“茎叶嫩绿节间稀、植株高大叶柄长、雨过天晴萎搭搭、六月底前早封行”是典型的徒长标志。

2、徒长的影响

徒长花生的养分分配失调，茎叶生长过旺，向荚果中输送的养分少；植株倒伏严重，过早黄叶掉叶，下部严重郁闭，结果层昼夜温差很小，影响荚果发育充实，导致严重减产。

3、控制方法

发现徒长先兆，立即亩用20-30克多效唑兑水50公斤喷洒叶片，5天左右茎叶变绿变硬，徒长就得到控制。

4、防止早衰

施用过多效唑的花生，后期很容易发生早衰，过早大量落叶、影响荚果充实，应在7月中下旬亩用过磷酸钙2.5公斤，浸泡一昼夜，取澄清液加尿素1.5-2公斤、磷酸二氢钾150-200克（或3公斤草木灰浸泡后取澄清液）、50%的多菌灵50克，兑水50公斤喷洒叶片，以防止过早麻叶掉叶，保持较多绿色叶片。

主要新品种

黑花生新品种天府28

品种来源

南充市农业科学院用92系-66/中花9号杂交选育而成，2013年12月通过四川省农作物品种审定委员会审定（编号：川审油2013 009），为四川省审定的第一个黑花生品种。

产量表现

2011-2012年四川省区试平均亩产荚果274.78公斤、比对照天府14号增产8.36%，籽仁亩产203.75公斤、比对照增产5.49%。2012年四川省生产试验荚果亩产228.25公斤，比对照天府14号增产11.81%。高产栽培可达350公斤以上。

特征特性

属中间型早熟中粒花生品种。株型直立，较松散，连续开花。主茎高40厘米、侧枝长45厘米左右。单株总分枝7.5个、结果数13个、生产力17克左右。荚果普通形，种皮紫黑色，百果重175克、百仁重73克左右，出仁率75%。籽仁含油量53.37%，粗蛋白含量27.36%，油亚比（O/L）值1.24。种子休眠性强，抗倒性和耐旱性较强，中抗叶斑病和锈病。

适宜区域

适宜长江流域非青枯病花生产区春播种植。

高产优质花生新品种天府26

品种来源

原系号03双6-5，南充市农业科学院用963-4-1/中花4号杂交选育而成，2011年通过四川省区试、生产试验和田间技术鉴定，2012年通过四川省农作物品种审定委员会审定（编号：川审油2012 012）。

产量表现

2010-2011年参加四川省区域试验，荚果亩产分别为254.57公斤和284.86公斤、比对照天府14号增产11.39%和10.09%，两年平均亩产269.71公斤、比对照增产10.70%。2011年参加四川省生产试验，荚果亩产299.33公斤、比对照天府14号增产9.61%。

特征特性

直立中间型，连续开花，疏枝。全生育期春播125天、夏播110天左右。主茎高36.4厘米，单株总分枝数7.1个、结果数13.1个，叶片长椭圆形、绿色。荚果斧头形或普通形，果嘴不明显，种仁圆锥形，种皮浅红色。百果重190.3克，百仁重82.2克，出仁率77.8%。籽仁含油量51.06%，蛋白质含量27.40%，油酸/亚油酸比值1.72。抗倒性和耐旱性强，种子休眠性强。

适宜区域

适宜在四川、重庆等省市非青枯病花生产区种植。

加工型高产花生新品种天府25

品种来源

原系号044-141-1，南充市农业科学院用965-9-1/973-43-6杂交选育而成，2010年通过四川省区试、生产试验和田间技术鉴定，2011年通过四川省农作物品种审定委员会审定（编号：川审油2011 016）。

产量表现

2009-2010年参加四川省区域试验，荚果亩产分别为267.97公斤和251.13公斤、比对照天府14号增产8.66%和9.89%，两年平均亩产259.55公斤、比对照增产9.25%。2010年参加四川省生产试验，荚果亩产250.3公斤、比对照天府14号增产10.31%。

特征特性

直立中间型，连续开花，疏枝。全生育期春播125天、夏播110天左右。主茎高37.1厘米，单株总分枝数6.7个、结果数18.5个，叶片长椭圆形、绿色。荚果普通形或斧头形，果嘴中等，种仁圆锥形，种皮浅红色。百果重172.6克，百仁重75.21.6克，出仁率75.1%。经农业部食品质量监督检验测试中心（成都）检测，含油量49.6%，蛋白质含量25.4%，油酸含量61.7%，油酸/亚油酸比值2.74。抗倒性和耐旱性强，种子休眠性强。

适宜区域

适宜在四川、重庆等省市非青枯病花生产区种植。

加工型优质高产花生新品种天府24

品种来源

原系号014-179-2，南充市农业科学院用936-10-2/836-22杂交选育而成，2010年通过四川省区试、生产试验和田间技术鉴定，2011年通过四川省农作物品种审定委员会审定（编号：川审油2011 017）。

产量表现

2008-2009年参加四川省区域试验，荚果亩产分别为337.50公斤和271.50公斤、比对照天府14号增产5.12%和10.10%，两年平均亩产304.50公斤、比对照增产7.28%。2010年参加四川省生产试验，荚果亩产259.5公斤、比对照天府14号增产14.37%。

特征特性

直立中间型，连续开花，疏枝。全生育期春播125天，夏播110天左右。主茎高37.0厘米，单株总分枝数8.0个、结果数15.3个，叶片长椭圆形、绿色。荚果普通形或斧头形，果嘴较明显，种仁圆锥形，种皮浅红色。百果重167.0克，百仁重75.2克，出仁率79.3%。经农业部食品质量监督检验测试中心（成都）检测，含油量49.6%，蛋白质含量25.2%，油酸含量61.6%，油酸/亚油酸比值2.73。抗倒性和耐旱性强，种子休眠性强。

适宜区域

适宜在四川、重庆等省市非青枯病花生产区种植。

高产高油花生新品种22

品种来源

原系号03双24-13，南充市农业科学院用963-4-1/中花8号杂交选育而成，2010年通过四川省区试、生产试验和田间技术鉴定，2011年通过四川省农作物品种审定委员会审定（编号：川审油2011 015）；2011年通过全国（长江流域片）区域试验，2012年通过全国（长江流域片）生产试验，2013年通过全国花生品种鉴定（编号：国品鉴花生2013010）。

产量表现

2008-2009年四川省区域试验荚果亩产343.23公斤和279.43公斤、比对照天府14号增产6.90%和13.31%，籽仁亩产271.07公斤和216.62公斤、比对照增产6.01%和13.40%，两年平均荚果亩产311.33公斤、比对照增产9.69%，籽仁亩产243.83公斤、比对照增产9.16%；2009年四川省生产试验荚果亩产231.0公斤、比对照天府14号增产10.04%。2010-2011年全国（长江流域片）区域试验荚果亩产293.68公斤和295.16公斤、比对照中花15增产7.24%和0.96%，籽仁亩产219.09公斤和230.52公斤、比对照增产10.80%和6.85%，两年平均荚果亩产294.42公斤、比对照增产4.10%，籽仁亩产224.81公斤、比对照增产8.83%；2012年全国（长江流域片）生产试验荚果亩产275.06公斤、比对照中花15增产7.89%，籽仁亩产210.16公斤、比对照增产12.01%。高产示范亩产450公斤左右，具有亩产500公斤潜力。

特征特性

属珍珠豆型早熟小粒品种，连续开花，疏枝。全生育期春播125天、夏播110天左右。主茎高43厘米，总分枝数9个左右，叶片椭圆形、中等大小、深绿色。结果集中，荚果整齐美观，蚕茧型小果，百果重143克，网纹中等，果腰和果嘴不明显；籽仁小，百仁重62克，壳薄仁壮，出仁率77%左右，籽仁桃形，种皮浅红或粉红色，色泽光亮，无油斑、无裂纹，商品性极好。籽仁含油量54.8%，蛋白质含量26.58%，油酸含量48.6%，油酸/亚油酸比值1.59。种子休眠性、抗旱性和抗倒性强，抗叶斑病和锈病，高感青枯病。在瘠薄旱坡地和肥沃良田均具有良好适应性。

适宜区域

适宜在四川、重庆、贵州、湖北、湖南、江西、安徽、河南南部、江苏南部等非青枯病花生产区种植。

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