邓哥牌老腊肉

“荔波县玉屏镇邓记风猪店”是荔波腊味系列产品的老字号店铺。其系列产品，多年来坚持以质量加诚信的经营宗旨，已在当地树立起良好的口碑和信誉，并成为主导当地腊味产品市场领军品牌，深受广大新老客户的喜爱。

“邓哥” 牌腊味系列产品选用世界遗产地——荔波农家土猪肉，秉承邓氏祖传秘方并结合独家特色的熏制工艺，采用绿色材料纯手工精制而成，其中主推产品——“邓记风猪”的制作历史至今已有三百余年，产品在乾隆年间还成为皇室供品，并远销“两广”及香港等地区。“邓哥” 牌于2009年7月正式通过国家工商总局审核成为荔波腊味产品的唯一注册商标，并通过黔南州旅游部门审批，荣获“荔波旅游特色产品”等荣誉，该品牌包括荔波风猪、腊肉、腊肠、血豆腐、金银肝、烟熏肉、风鸭、小米喳、羊尾等九个系列产品，实为腊味之精品、是居家，待客馈赠之佳品。

店名——荔波县玉屏镇邓记风猪店

联系人：邓和平 蔡俊

销售地址：贵州省荔波县新村巷12号

应市场需求，2010年“邓哥”牌“风鸭”隆重上市，欢迎新老客户订购。

“荔波县玉屏镇邓记风猪店”是荔波腊味系列产品的老字号店铺。其系列产品，多年来坚持以质量加诚信的经营宗旨，已在当地树立起良好的口碑和信誉，并成为主导当地腊味产品市场领军品牌，深受广大新老客户的喜爱。

“邓哥” 牌腊味系列产品选用世界遗产地——荔波农家土猪肉，秉承邓氏祖传秘方并结合独家特色的熏制工艺，采用绿色材料纯手工精制而成。

“邓哥” 牌于2009年7月正式通过国家工商总局审核成为荔波腊味产品的唯一注册商标，该品牌包括风猪、腊肉、香肠、血豆腐、金银肝、烟熏肉、风鸭、小米鲊等八大系列产品，实为腊味之精品、是居家待客、馈赠之佳品。

一、荔波风猪：贵州荔波邓记风猪腊味店简介

据清代《荔波县志》记载："本县小猪特别肥嫩，风猪烧猪素有名。"作为地方特产，畅销海内外，被誉为“厨珍”。香港大亚公司曾把1只风猪悬挂室内，经数月寒暑更迭，不仅肉质鲜嫩如初，而且香味飘逸不绝，引起国外商人的争购。

邓记“荔波风猪”的制作历史至今已有一百余年是独具荔波风味的高级传统食品，造型美观，色泽鲜亮，肉质细嫩、食而不腻、香味异常，是高级筵席的名肴，为馈赠亲友的名贵礼品。

食用方法：取肉适量温水洗净，大火隔水蒸10分钟，切片即食，或置于糯米之上蒸食风味更佳，不宜使用微波炉加热。邓哥“荔波风猪”造型美观，色泽鲜亮，皮糯肉嫩，美味可口，食而不腻，并可保存较长时间，是宴请宾朋、馈赠亲友的珍贵食品。

保质期：室内干燥通风处挂存3个月（真空包装后放入冰箱内可保存6~7个月）

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二、腊肠：贵州荔波邓记风猪腊味店简介

“邓哥”麻辣腊肠精选猪的前夹肉、猪小肠，并辅以食盐、花椒、酒、姜等佐料，用甘蔗、果木熏制，熏烤温湿度、时间严格控制，熏制出来的香肠具有一种浓郁独特香味，让人回味无穷，是百姓生活及馈赠之佳品。

食用方法：温水洗净，大火隔水蒸10分钟，切片即食。或配以蔬菜爆炒，不宜微波炉加热。

保质期：真空包装常温下6个月，开袋后宜冷冻。

三、老腊肉：贵州荔波邓记风猪腊味店简介

“邓哥”老腊肉选用农家土猪肉，分割成块，用盐和花椒、酒等香料腌渍，再经风干、精选熏料熏制而成。邓哥牌腊肉滋味鲜美。成品肥瘦相间，红白分明，滋味醇美，瘦肉不柴，肥肉不腻。蒸熟或煮熟后，香味扑鼻，诱人食欲。

食用方法：取适量，温水洗净即大火隔水蒸10分钟，切片即食。或配以蔬菜爆炒，不宜微波炉加热。

保质期：真空包装常温下6个月，开袋后宜冷冻。

四、血豆腐：贵州荔波邓记风猪腊味店简介

“邓哥”血豆腐采用农家石磨豆腐掺和家禽血、猪肉、盐等佐料拌成泥状，捋成卵形，以竹筛置火炕上，烤成腊黄。蒸熟后，吃起来韧性十足、耐嚼味香，让人回味无穷，堪称佐酒上品，亦为荔波当地少数民族宴请的特色佳肴。

食用方法：取适量，温水刷洗后放入蒸锅大火隔水加热5分钟，切片即食，不宜使用微波炉加热。

保质期：真空包装常温下3个月，开袋后宜放置通风地方并速食或冷藏

五、金银肝：

“邓哥”金银肝原料均来源于本地农民饲养的杂粮土猪，秉承邓氏祖传秘方并结合独家特色的熏制工艺，采用绿色材料纯手工精制而成，成品外表金黄、内在银白，肝色鲜艳。蒸熟后，具有一种浓郁独特香味，入口软绵、耐嚼味香、回味香醇，是平时生活及节日的馈赠佳品

食用方法：取适量，温水刷洗后放入蒸锅大火隔水加热5分钟，切片即食，不宜使用微波炉加热。

保质期：真空包装常温下3个月，开袋后宜冷藏

六、小米鲊：

“邓哥”小米鲊选用贵州高原小米为原料，采用民间传统工艺精制而成。添加坚果、猪肉精制而成，食用方便，营养健康。适量吃一些粗粮和多纤维的食物，不仅有利于健胃，还能败火润燥。本产品属纯天然珍品，口感绵甜，口味悠长，风味独特，色彩鲜黄透亮，颗粒圆润饱满，是一种营养价值很高的保健食品，老少皆宜。

食用方法：开袋，用瓷碗盛起放入蒸锅大火加热30分钟即食，不宜使用微波炉加热

保质期：真空包装后放入冰箱内可保存3个月。

七、烟熏肉：

“邓哥”烟熏肉是布依人的特色菜。烟熏肉擦上少许的盐和有关佐料后，挂在柴火灶上面熏烤，鲜肉烤干的同时，各种佐料和柴火的味道也就同时渗入肉中。所以，只有肉香和天然香味。烟熏肉是布依人招待亲朋的上等好菜。烟熏肉肥瘦相间，表面黝黑，烟香味浓，色泽纯正、纹理均匀。

食用方法：取适量，温水刷洗后放入蒸锅隔水加热10分钟，切片即食，不宜使用微波炉加热。

保质期：真空包装常温下6个月，开袋后宜冷藏。

八、风鸭：

“邓哥”风鸭是荔波邓记风猪腊味店2010年研制开发的腊味产品，其鸭身色泽黄亮、品肉质细嫩，风味胜过鲜鸭肉。具有肥而不腻、鲜香酥嫩、风味独特等特点。将其挂于室内，经数月之久，肉质不变，鲜嫩如初，香味飘逸不绝，为馈赠亲友的名贵礼品。

食用方法：取肉适量温水洗净，大火隔水蒸10分钟，切片即食，或置于糯米之上蒸食风味更佳，不宜使用微波炉加热。

保质期：常温下，室内干燥通风处挂存3个月。