兰州白兰瓜

兰州白兰瓜，又叫“兰州蜜瓜”，是久负盛名的“瓜果之城”兰州著名的一种甜瓜。这种瓜，外形美观，瓜糖盈口，清香扑鼻，驰名全国，在国际市场上享有一定的声誉。 白兰瓜在兰州有近五十年的种植历史。据说，一九三四年，有个叫徐本仁的农民，得苏联甜瓜籽数粒，于一九三五年种得两株甜瓜，取名“俄国瓜”。徐本仁精心培育了九年，到一九四四年，美国副总统华莱士访华路过兰州，临行时把从美国带来的甜瓜籽留给当时的甘肃省建设厅厅长张心一。其中有一种美国甜瓜籽和徐本仁种植的“俄国瓜”杂交，遂成此优良品种。

中文名：兰州白兰瓜

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

目：葫芦目

科：葫芦科

简介

为纪念华莱士送籽之情，取名“华莱士”。解放初期，由于美国政府采取敌视中华人民共和国的错误政策，当地人民根据这种瓜皮白瓤绿的特征，将“华莱士”更名“绿瓤白兰瓜”。一九五六年又定名“兰州瓜”，俗称“白兰瓜”。

来历与推广

1944年6月美国总统华莱士访华时途经甘肃兰州，赠给兰州市“密露瓜”种子，1945年该瓜种在兰州市城关区青白石试种成功，收获的第一批瓜甜度高于美国产的“密露瓜”，当时人们称其为“华莱士瓜”。1946年开始在兰州砂田推广种植，1952年更名为“白兰瓜”，1955年，经当时任甘肃省省长的前国民党爱国将领邓宝珊将军提议，定名为“白兰瓜”，即白色的兰州瓜。1960年武威园艺试验站引进示范推广。1964年全国第一次西瓜、甜瓜科技会议在兰州市召开，本次会议对全国发展西瓜、甜瓜生产起到了促进作用。1965年白兰瓜在甘肃民勤及中部干旱地区的砂田大面积种植，至今已有近60年的栽培历史。白兰瓜主要产于兰州青白石乡。青白石地处黄河北岸。南临涛涛的黄河，北依重叠的山峦，是素享盛名的“瓜乡”，为兰州优良瓜种的重要产区。有名的兰州醉瓜、金塔寺、铁蛋子、西瓜、甜瓜、螺丝卷等皆有种植，而且品质好，产量高。据统计，近年来，青白石平均瓜田面积三千多亩，其中白兰瓜近二千亩，亩产一千八百斤至两千斤，最高达两千五百斤，平均年出口七、八十万斤。

特征特性

特征

植株生长健壮，叶圆略呈五角形，叶缘缺刻较深，孙蔓座瓜，最大个重达11斤，瓜圆球形，顶端隆起，皮中厚，色白略橙黄表皮光滑，肉淡绿色，生育期120天左右。

特性

果肉厚，质柔软，汁液多，味浓甜，含糖量11—14.5%，具芳香，耐贮藏，抗病性强，大暑左右采收，一般亩产量3000斤左右，适于干旱地区砂田栽培。白兰瓜性喜干燥，适宜在干旱地区种植。兰州地处西北黄土高原中部，属于大陆性气候，雨量少，日照强，昼夜温度大，对于白兰瓜的生长和糖份积累十分有利。成熟的白兰瓜呈圆球形，个头均匀，皮色白中泛黄，外形十分美观。切开后瓤口碧绿，肉厚汁多，脆而细嫩，清香扑鼻。而且耐贮藏，易携带。白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等，营养丰富，而且具有清暑解热，利尿解渴，开胃消食的功能。

栽培概况

据有关资料记载，1963年l兰州有白兰瓜面积8000多亩，1984发展到16000余亩，总产量达2437万公斤。1990年下降到4800亩，总产量减少到763万公斤。2000年以后白兰瓜种植面积非常小，全市面积不足千亩，有些瓜农种植的白兰瓜含糖量仅有7—8%，品质和风味差，不耐贮藏，采收下来的瓜一星期左右就变软腐烂。近年来，各县区的甜瓜品种以银帝、郁金香、台龙2号等引进品种为主，产品只供本地市民销费。

​

栽培技术

白兰瓜采用砂田小行棚加塑料大棚双覆盖促成栽培，较传统单用大棚或小行棚覆盖栽培，具有早上市、品质好的优点，而且还能有效避开病害高发期，从而且著增加经济效益。

选地

宜选用周边开阔，小气候优越的新砂地作栽培用地。在上年秋按播种行施入基肥，用量为每亩施腐熟牛粪2000公斤、磷酸二铵25公斤、油渣或豆渣100公斤、磷肥30公斤，施入后整平整实，平覆砂石后喷足水分留待备用。

品种选择

小熟红瓤白兰瓜、大熟白兰瓜、黄河蜜等品种。

大棚搭建

塑料大棚的跨度和长度依地块而定。一般宽度为3.5～5.5米，长度为70～90米，过长不利于管理。于播种前7～10天（2月25日左右）扣好大棚，以利地温回升，备足种植行搭建小棚用的竹竿、薄膜，大棚用膜一般可使用两季。

播种

播种以3月初为宜，先将种子用纱布包好，用55℃温水浸泡种子，使之在温水中自然冷却。12小时后，用清水冲洗，盛籽容器置于25～30℃恒温下催芽，达到催芽标准后进行播种。每穴播2粒(若种子较珍贵也可选饱满种子l粒/穴)，一般行株距为0.55～0.75米×0.75米，密度为1300株/亩。播后立即在大棚内按播行搭小行棚，并将薄膜拉紧压严。

采收

白兰瓜与黄河蜜同属于厚皮甜瓜中晚熟种。这两个品种从播种到采收共用120天左右。其中，雌花开放到果实成熟需55天，除了依据果实发育时间采收外，还可根据这两个品种成熟时的固有色泽采收。采收时可轻压脐部稍感有弹性外，还要特别注意果实触地部分的皮色。白兰瓜果实触地部皮色如果已转变成乳白色，富有光泽，黄河蜜转变成橙黄色或金黄色．果实就已充分成熟，即可采收。

历史溯源编辑

白兰瓜在兰州有近五十年的种植历史。据说，一九三四年，有个叫徐本仁的农民，得苏联甜瓜籽数粒，于一九三五年种得两株甜瓜，取名“俄国瓜”。徐本仁精心培育了九年，到一九四四年，美国副总统华莱士访华路过兰州，临行时把从美国带来的甜瓜籽留给当时的甘肃省建设厅厅长张心一。张心一把这种瓜籽转由雁滩农业改进所与当地瓜农在黄河北岸试种。其中有一种美国甜瓜籽和徐本仁种植的“俄国瓜”杂交，遂成此优良品种。为纪念华莱士送籽之情，取名“华莱士”。解放初期，由于美国政府采取敌视中华人民共和国的错误政策，当地人民根据这种瓜皮白瓤绿的特征，将“华莱士”更名“绿瓤白兰瓜”。一九五六年又定名“兰州瓜”，俗称“白兰瓜”。

优点

白兰瓜在兰州种植历史较长，由于气候变化、品种混杂退化，一度曾质量下降。从二十世纪七十年代以来，采取早播种，出苗后覆盖保温，适时喷灌浇水等措施，解决了因春寒、夏早，使发育受到抑制的问题，白兰瓜的质量有了很大提高。所产的白兰瓜个头均匀，一般个体重约三至四斤；色泽美观，靠地的一面白，向阳的一面黄，瓜色白中泛黄；含糖量高，平均含糖量百分之十四以上，最高达百分之十八，高于美国的王牌甜瓜。白兰瓜既是夏令清凉解暑的佳品，又是餐桌百食不厌的珍馐，声誉日著，驰名中外。每当盛暑炎天瓜果应市，南来北往，西去东走的旅客途经兰州，都要购买白兰瓜给亲人品尝或馈赠亲朋至友；生活在兰州的城乡居民，更喜以白兰瓜消渴解暑，因而使白兰瓜一直满足不了市场需要。一九七二年以来，地处腾格里沙漠边缘的民勤县和有名的古瓜州安西等地，种植白兰瓜成功，扩大了产量，使市场供应日趋好转，销售远至港、澳地区和东南亚、欧洲诸国，深受这些地区和国家消费者的欢迎。

白兰瓜品质下降面积减少的原因

1、天然杂交引起的品种退化。白兰瓜属异花授粉作物，在自然条件下，它的雌蕊接受异株花粉受精结实并产生种子，异交率在50%以上，故后代表现不整齐，纯度低，变异较大。因此，天然杂交是引起品种退化的主要原因。

2、不合理的耕作引起品质下降。白兰瓜适合在旱砂田种植，一般砂田种植白兰瓜一年后，需要轮作倒茬2—3年，才能发挥高产优质的潜力。但在70—80年代，白兰瓜大量出口，生产任务大，而砂田面积小，连作现象普遍，还有些瓜农为追求经济效益。在瓜快要成熟时过量浇水，不利糖分积累；施肥不合理，如增施氮肥；提早采摘生瓜上市，施用过量或滥用农药等，都会导致品质下降。

3、病虫危害引起的质量差。白兰瓜的主要病虫害有：病毒病、蔓枯病和蚜虫。

①白兰瓜病毒病。是兰州地区瓜类严重发生的病害之一，自60年代以来开始发生，并日趋严重，到了1972年以后，连续多年大发生，如1973年6月下旬兰州市城关区城关乡的五峰子坪有的瓜田发病株率达82.2%。多年来能上市的白兰瓜很大一部分瓜形小而不正常，味道不甜。因此病毒病对白兰瓜产量和品质有很大影响。

②白兰瓜蔓枯病。又称黑腐病，兰州瓜农又叫“油秧”或“朽根病”。分布普遍，白兰瓜被害株重病年常达30—50%，死株率5—8%，病株生长发育不良，如果后期病害加重，则瓜蔓提早死亡。据分析记载，重病株平均减产25%，含糖量降低20%左右。

③蚜虫。蚜虫除吸食植物汁液，使叶片变形扭曲，影响植株正常生长外，还能传播病毒病。

4、良种繁育体系不健全。实践证明，有了优良品种，还必须有相应的良种繁育基地，以加强或加速优良品种的选留种和更新换代工作，才能保证高产、优质。而我市白兰瓜品种至今为群众自选自留自种。因而也是导致品种混杂退化、品质下降的原因之一

5、白兰瓜生产不适应市场经济发展的需要。在计划经济时期，由于农产品数量有限，人们对农产品的需求是量多。进入市场经济后，农产品数量充足并出现了局部过剩，人们生活消费观念也发生了巨大变化，由量多转变为质优、营养、无公害。而白兰瓜的生产赶不上这一需求的发展，因而在市场上渐渐失去了竞争力。

现状

兰州市是全国有名的瓜果城，尤其是闻名遐迩的白兰瓜。60--80年代，产品畅销国内十几个省（市、自治区）以及东南亚市场，身价百倍，供不应求，是我市当时出口创汇的主要农产品之一。到了20世纪80年代后受品种退化、品质差、产量低等因素的影响，种植面积逐年下降。随着时间推移，这一特色产品名存实亡，在市场上很少见到香甜扑鼻的原味白兰瓜。为了寻找能代替白兰瓜的优良品种，近年来我市引进了许多国外的洋香瓜和国内培育的优良甜瓜新品种，尽管有些品种含糖量很高，品质优良，但在生产上却形不成规模，不能引起市民关注，生命力生非常短暂。目前，据有关人士估计，我市种植的西、甜瓜品种有六、七十个，其中甜瓜品种不下三十个，但人们仍然企盼白兰瓜东山再起。

白兰瓜作为兰州的特色农产品，它对兰州经济建设做出过贡献，也为兰州瓜果城争得了不少荣誉。在一些教科书中、中国农作物业中、甘肃省志、兰州市志等文献中都有对白兰瓜的详细记载。它不但品质优良，而且外表美丽，还是中美人民的友好象征，更是我国瓜类品种的宝贵资源。保护这一资源，重振白兰瓜产业，让白兰瓜恢复往日的风采是兰州人民乃至全国人民的共同心愿。也是我市农业结构调整、培植特色、打造品牌的优势作物之一。

有利条件

1、地理优势。兰州地处中国地理版图的几何中心，有“陆都心脏”之称，属温带半干旱大陆性季风气候，干旱少雨，光照资源丰富，昼夜温差大，这一特殊的地理气候条件特别适合瓜类生长。同时，也是白兰瓜生长的理想地区。兰州市应紧紧抓住这种得天独厚的有利条件，使资源优势转变为经济优势，去发展白兰瓜生产，这对我市农业可持续稳定发展具有重要意义。

2、具有丰富的栽培经验。在长期的生产实践中，我市积累了丰富的栽培经验。如在世界上少见的砂田栽培，40年代的白兰瓜的引进，80年代P2西瓜的选育成功，在国内外都有一定的影响，也代表了兰州市在西、甜瓜生产上具有很高的栽培水平和丰富的经验。因此，重振白兰瓜产业一旦将传统的栽培方法与现代的高新技术相结合，就能产生巨大的经济效益。

3、利用保护地设施能进行周年生产。白兰瓜生育期短，利用我市设施面积大的优势，进行春早熟、秋延迟和夏季栽培，或排开播种期周年生产，并利用其耐贮运的特点，搞好短期贮藏保鲜，能实现周年上市，周年供应，让市民一年四季都能吃到新鲜白兰瓜。

4、市场需求仍有潜力可挖。随着人民生活水平的日益提高，对新鲜、天然、营养、无公害的甜瓜需求数量会越来越大。而且物以稀为贵，白兰瓜是兰州市的特色产品。只要我们在特色上做文章，努力提高栽培技术，改善品质，生产出销费者满意的优质白兰瓜，就能增强白兰瓜在市场上的竞争力。

5、搞好白兰瓜生产能带动其它相关产业的发展。如能直接带动旅游业、加工业、农产品运输销售业等发展。

6、社会关注，人们厚爱白兰瓜。重振白兰瓜产业，是我市乃至全国人民的愿望，也是一项“民心工程”，人民群众希望我们去做，有他们的关心、理解和支持，我们就一定能够做好，并能走向成功。

优化举措

1、加强组织引导。政府应加强对兰州市特色农产品的开发和研究，尤其对能提高我市知名度的白兰瓜开发作出规划。并成立专门的领导小组，在资金上给予扶持，组织有实践经验的专业技术人员进行联合攻关，解决生产中存在的实际问题做好示范。在宏观调控上积极引导农民，限量栽培。借鉴兰州市出台的百合生产管理方法生产白兰瓜，禁止劣质白兰瓜入市，并建立农产品身份证制度，以提高和保护品牌效应。

2、选育白兰瓜新品种。加强与高等院校和各大科研单位的合作，引进国内外优良育种材料与我市白兰瓜，应用先进的育种方法，尽快选育出外表接近白兰瓜，而品质、营养、风味更加优良或超过白兰瓜，并适合兰州市种植的新品种，淘汰和更新现有品种。

3、加强良种基地建设。在产区比较集中的地区，建立种苗基地，给农户提供优良种苗，做到统一繁种，统一供种，避免乱留乱繁过程中造成的优良品种混杂和退化。

4、引进试验推广先进的栽培技术。如砂田+大棚覆盖技术；嫁接换根技术；配方施肥技术；反季节立体密植栽培技术；有机生态型无土栽培技术；无公害生物防治病虫害技术和节水灌溉技术等，全面提高瓜农栽培水平。进而提高白兰瓜产质量。

5、建立优质白兰瓜生产基地。在城关区的青白石乡，皋兰县的忠和乡、什川乡等建立优质白兰瓜生产示范基地，在红古区建立反季节生产基地。

6、实行无公害标准化生产。制定白兰瓜无公害栽培技术标准，全面实行标准化生产，并加强产地、产中、产品的检测与检验，切实做到营养无公害，全面提高产品质量和档次，以满足消费者的需求。

7、加强市场信息调查和了解。根据市场需求调整种植方法和生产季节，不断改进不适应市场经济的生产和销售方法，以提升白兰瓜竞争力度。通过以上方面的努力，代表“兰州瓜果城”形象的白兰瓜会以全新的面貌为我市经济建设再创辉煌。